Tarhana testenina za supu VIDEO RECEPT kako napraviti

Kupovna testenina nikada ne moze da se poredi sa onom domacom. Bilo da su to rezanci, makarone ili tarhana, uvek su domaci proizvodi ukusniji.
Predstavljamo vam danas recept za domacu tarhanu, sitnu testeninu koja se dodaje u supu ili corbu. Nimalo komplikovan proces koji je sa nama podelila maestralna Hava.

Sastojci:

– 1x jaja
– 2x paradajz – rajčica
– so
– 0.5 kg brašno
– puter – maslac
– 1 l. voda
– 1/2 kockica supe – juhe

Tarhana testenina za supu VIDEO RECEPT kako napraviti

– pileće grudi – file
– 1/2 šargarepa – mrkva
– peršun – peršin
– VEGETA začin

Tarhana testenina za supu VIDEO RECEPT kako napraviti

Priprema:

Najpre oljustite paradajz i stavite ga u blender ili secka kako biste ga usitnili. U jednoj ciniji umutite jaje, dodajte mleveni paradajz, pa postepeno dodajte brasno dok ne dobijete tvrdu smesu. Stavite malo soli u testo. Rukama dobro umesite testo na podlozi posutoj brasnom kako bi se sjedinili svi sastojci. Odvojite testo rukama na sitne komade, pa ga stavite u blender da se usitni. Po potrebi dodajte brasno u blender, dok ne dobijete potpuno rastresito testo.

Pripremite veliki posluzavnik (tacnu) sa cistom krpom. Usitnjenu testeninu prospite na krpu pa rukama rasirite ravnomerno da bi se jednako sve osusilo. Tarhanu je najbolje je ostaviti preko noci da bi se dobro osusila.

Čitaj još: Rolovana pogača sa sirom VIDEO RECEPT kako napraviti

Tarhana testenina za supu VIDEO RECEPT kako napraviti

Pripremite supu ili corbu kakvu volite. Izdinstajte usitnjeno povrce i meso. Nalijte dovoljno vode i kuvajte dok svo povrce i meso ne omeksa. Dodajte zacine po zelji. Kad ste zavrsili supu (corbu), dodajte suvu tarhanu u serpu. Mesajte supu sve vreme da se tarhana ne zgrudva, bice potrebno oko 10 minuta dok potpuno ne omeksa.

Ovako pripremljenu tarhanu mozete cuvati u zatvorenoj tegli do dva meseca i koristiti po potrebi. Prijatno :)

Kompletan video recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE: