Ruske kape (subarice) VIDEO RECEPT kako napraviti

Ruske kape ili subare spadaju u starinske kolace. Ako ste ljubitelj kombinacije kokosa i cokolade, onda je ovo prava poslastica za vas.
Predstavljamo vam danas recept za pripremu ruskih subarica. U pitanju su kolaci za koje je potrebno malo vise vremena nego sto je uobicajeno, ali krajnji rezultat ce vas ostaviti bez daha. Dakle, naoruzajte se strpljenjem i krenite u pripremu jednog od najsavrsenijih kolaca.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Sastojci:
Testo:
4 jajeta
120 gr brasna
120 gr secera
6 gr prasak za pecivo (1/2 kesice)
10 ml mleka (2 kasike)
10 ml ulja (2 kasike)
15 gr kakao praha

Krem:
500 ml mleka
100 gr putera
60 gr gustina
150 gr secera
20 gr vanilin secera

Dekoracija:
150 gr kokosa
100 gr cokolade za kuvanje
50 ml pavlake za slag

Ruske kape (subarice) VIDEO RECEPT kako napraviti

Priprema:

Napravite prvo krem za ruske kape. Polovinu mleka sipajte u serpu i dodajte secer i vanilin secer. Ukljucite ringlu da se mleko polako greje. U preostalom mleku razmutite gustin (skrob) dok se ne razbiju sve grudvice. Dodajte ovu mesavinu toplom mleku i sve vreme mesajte zicom dok ne dobijete potpuno gust krem. Prekrijte ga providnom folijom, da se ne bi stvorila korica i sklonite ga sa strane, dok se potpuno ne ohladi.

Ukljucite rernu na 180 stepeni da se greje. Sada pripremite testo. Odvojite belanca od zumanaca. Umutite belanca sa mrvom soli u cvrst slag. Dodajte polako zumanca sve vreme muteci miskerom. Sada dodajte secer i dobro umutite, a zatim vodu i ulje. U posebnoj vangli sjedinite brasno, kakao prah i prasak za pecivo. Sve vreme muteci mikserom, dodajte postepeno suve sastojke. U veliki pleh za rernu stavite papir za pecenje, a zatim sipajte masu za testo. Poravnjajte spatulom. Stavite testo da se pece, bice vam potrebno oko 15 minuta. Pecenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi.

Čitaj još: Savršena čokolada sa plazmom VIDEO RECEPT kako napraviti

Ruske kape (subarice) VIDEO RECEPT kako napraviti

Kada se kora prohladila, okruglom modlom ili casom precnika 5-7 cm vadite krugove od testa i stavite ih na poseban tanjir.

U manjoj ciniji zagrejte slatku pavlaku, a zatim joj dodajte cokoladu za kuvanje. Promesajte dok se cokolada potpuno ne otopi. Sipajte kokos u jedan duboki tanjir.

U krem koji se do sada ohladio, dodajte omeksali puter (maslac) i mutite mikserom dok ne dobijete krem jednake strukture.

Sada uzmite jedan krug od testa, stavite bogato fil, poklopite drugim krugom i nozem za mazanje ravnomerno premazite ceo kolac. U snimku moze lepo da se vidi kako to da uradite. Sada tako premazane kolace uvaljajte u tanjir sa kokosom. Kokos treba da pokrije celu namazanu povrsinu. Odlozite kolace na posebnu veliku tacnu. Ponovite postupak dok ne potrosite sav materijal.

Ruske kape (subarice) VIDEO RECEPT kako napraviti

Otopljenu cokoladu koja se ohladila, polako kasicicom stavite na gornji deo ruskih kapa. Pokusajte da vam cokolada ostane samo na sredini i ne iscuri sa strane. Premazite sve kolace i ostavite ih da se ohlade u frizideru.

Čitaj još: Juneći kafanski gulaš VIDEO RECEPT za lako pripremanje

Prilikom serviranja nije vam potrebna nikakva dekoracija, ruske subare su prelepe same po sebi. Prijatno :)

Ceo recept za ruske subarice sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE: