Sarma od kiselog kupusa VIDEO RECEPT za najlakšu pripremu

Sarma od kiselog kupusa VIDEO RECEPT za najlakšu pripremu

Sarma je tradicionalno grčko i tursko jelo, vrlo popularno na Balkanu, koje se uglavnom pravi od kiselog kupusa, mlevenog mesa i pirinča tako što se meso i pirinač uvije u jedan list kupusa. U pojedinim krajevima Grčke sarma se uvija u lišće vinove loze a nadev se pravi od pirinča proprženog na luku. Na ovakav način sarme se spremaju za vreme posta. Sarma je često jelo na veseljima. Poznata je i na Kavkazu i u Turskoj pod nazivom dolma.

Sastojci koji su vam potrebni za ovu sarmu:
– 1 glavica kiselog kupusa (oko 1 kg)
– 500 gr mlevenog mesa
– 100 gr pirinča
– 2 glavice crnog luka
– so
– biber
– suvi začin po želji (vegeta)




Pisani recept – Priprema:
Oljušten luk sitno iseckati. U zagrejanom tiganju na malo ulja (zejtina) kratko propržiti crni luk a zatim dodati mleveno meso. Kratko propržiti dok meso ne promeni boju. Začiniti po želji solju, biberom i vegetom. U smesu od mesa i luka dodati isprani pirinač. Sve dobro promešati.

Sarma od kiselog kupusa VIDEO RECEPT za najlakšu pripremu

Sa glavice kiselog kupusa odstraniti koren kako biste lakše odvajati listove. Odvojene listove stavite u jednu posudu u kojoj ćete isprati kupus. Ispiranje je važno kako biste odstranio višak soli i kiseline sa kupusa. Kada ste odvojili sve listove, počnite sa filovanjem.

Na dasci za sečenje ili na radnoj površini raširite jedan list kupusa a zatim jednu do dve kašike fila stavite. Najpre preklopite stranice na širem delu lista kupusa a zatim polako umotajte kao palačinku. (U video snimku je lepo objašnjeno, pogledajte kako bi vam bilo jasnije). Sarmu spustite u podmazanu šerpu tako da preklopljeni deo bude na dnu. Nastavite sa umotavanjem sarmi sve dok ne potrošite sav materijal.

Sarma od kiselog kupusa VIDEO RECEPT za najlakšu pripremu

Po želji možete dodati između sarmi suvo meso, rebara, slanine… šta već volite, kako biste pojačali ukus i miris sarme. Kada ste umotali sve sarme, nalijte vodom da ih pokrijete i pritisnite ih nekim manjim tanjirom ili poklopcem, kako se sarme ne bi pomerale tokom kuvanja.
Sarme možete kuvati na ringli ili u rerni. Ukoliko ih spremate u rerni, dobro bi bilo da posudu u kojoj se peku pokrijete poklopcem ili folijom, kako ne bi previše prskalo. U zagrejanoj rerni na 200 stepeni biće vam potrebno do sat vremena kako bi se sarme lepo ispekle.
Ukoliko, pak, u šerpi kuvate sarmu, najpre pustite da proključa sarma na najvišoj temperaturi a zatim smanjite (otprilike na broj 2 ili 3, u zavisnosti od šporeta). Biće potrebno oko 3 sata kuvanja.

Kompletan video recept sa detaljnim upustvima za pripremu pogledajte OVDE:

Pogledajte i ovaj recept za domaću kuvanu sarmu:

Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq




LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

OPREMA KOJU KORISTIMO ZA RAD možete i vi nabaviti ovde

PRIJAVITE SE NA NAŠ KANAL

Marina na Instagramu
Naš INSTAGRAM profil za recepte
Zlatkov INSTAGRAM
Zlatkov JuTjub kanal “A kako drugačije je sada Smrznuti SELEKTOR“

Marina na TikTok-u

Zlatko na TikTok-u
DEGUSTATOR na Fejsu

www.NajboljiDomaciRecepti.com 
GRUPA NAJBOLJI DOMAĆI VIDEO RECEPTI na FEJSBUKU

Pogledajte još naših recepta ovde u rubrici RECEPTI

– Kako napraviti savršenu sarmu – Detaljan vodič za početnike!
– Tradicionalna sarma sa kiselim kupusom – Recept koji morate probati!
– Najbolja sarma ikada – Tajne savršenog ukusa otkrivene!
– Sarma korak po korak – Jednostavan recept za ukusno jelo
– Kako napraviti domaću sarmu – Potpuni recept sa svim trikovima
– Sarma za svaku priliku – Savršen recept za vašu trpezu
– Tajne pripreme prave balkanske sarme – Saznajte sve detalje!
– Sarma iz rerne ili šerpe – Koji način kuvanja je bolji?
– Najsočnija sarma sa suvim mesom