Prava kafanska teleća čorba VIDEO RECEPT kako napraviti

Teleća čorba spada u topla jela koja uglavnom svi vole. Idealna je tokom hladnih dana, kao samostalni obrok ili kao dodatak glavnom jelu. Najukusnija je kada se jede u restoranu ili kafani zbog količine koja se priprema.
Danas vam predstavljamo recept za pravu domaću teleću čorbu, onakvu kakvu dobijete u restoranu kada je poručite. Zbog svog sastava, predstavlja izuzetno ukusno jelo. O mirisu i ukusu tek ne treba puno govoriti.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Sastojci:

500 gr telećeg mesa (može i juneće)
20 gr brašna
3 šargarepe
1 crni luk
1 celer (oko 50 gr)
1 žumance
1 kašika kisele pavlake
so
biber
suvi začin (vegeta)
peršun

Prava kafanska teleća čorba VIDEO RECEPT kako napraviti

Priprema:

Očistite i operite svo povrće. U dubokoj šerpi sa malo ulja dodajte luk koji ste sitno iseckali da se dinsta. Isecite teletinu na kockice, pa meso sipajte u šerpu. Dinstajte sve zajedno dok meso ne omekša. Dodajte so i biber. U zavisnosti od vrste mesa, biće vam potrebno oko 40 minuta. Sve vreme dolivajte vodu, taman toliko da meso bude pokriveno.

Dodajte šargarepu i celer mesu koje ste takođe isekli na kockice. Nastavite da dinstate uz stalno dolivanje vode. Za otprilike 30 minuta, kada meso bude potpuno kuvano, ponovo nalijte vodu. Ovog puta oko 1 do 1,5 litar. Ostavite čorbu da proključa.

Čitaj još: Ljutenica salata od paprika VIDEO RECEPT kako se pravi

U šoljicu vode (50 ml) dodajte 2 kašike brašna (20 gr) i dobro promešajte da se razbiju grudvice. Sipajte ovu smesu u čorbu i dodajte začine ukoliko je potrebno. Ostavite čorbu da provri, zatim isključite ringlu. Peršun isecite sitno i dodajte ga.

Prava kafanska teleća čorba VIDEO RECEPT kako napraviti

U maloj činiji umutite jedno žumance i kašiku pavlake, odnosno napravite legir. Legir možete ostaviti sa strane, pa ga sipati pojedinačno u svaki tanjir pre sipanja čorbe ili ga možete odmah dodati u šerpu sa čorbom.

Teleću čorbu poslužite toplu, sa legirom ili bez, svakako će biti savršena. Ovako pripremljena, predstavlja neizostavni deo svake trpeze. Prijatno :)

Ceo recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE: