spremanje eklera recepti marinina kuhinja ekleri

Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Ako ste ljubitelj kolacča kao što su princes krofne, onda ćete obožavati i eklere. U pitanju je francuski kolač sa hrskavim testom i mirisnim kremom od vanile, preliven čokoladom.
Predstavljamo vam danas recept za eklere, još jedan veoma elegantan kolač. Potrebno vam je malo više vremena nego za uobičajene kolače i samo malo strpljenja, ali ćete na kraju biti više nego zadovoljni.

Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

spremanje eklera recepti marinina kuhinja ekleri

Za ovaj recept o eklerima su vam sledeći sastojci potrebni:

Fil:
500 ml mleka
150 gr šećera
125 gr putera
60 gr gustina
20 gr vanilin šećera
2 žumanceta

Testo:
250 ml vode
150 gr brašna
125 ml ulja
15 gr vanilin šećera
malo soli
4 jajeta

Glazura:
200 gr mlečne cokolade (za kuvanje)
50 gr bele čokolade
25 ml ulja

Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Pisani recept – Priprema:

Napravite prvo fil da bi bio spreman dok ispečete eklere. U jednoj činiji pomešajte malo mleka (oko 1,5 dl) sa gustinom i žumancima. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šecer i vanilin šećer i stavite na ringlu da se greje. Kada mleko bude pred ključanje sipajte smesu sa gustinom. Smanjite temperaturu ringle i sve vreme mešajte dok se krem ne zgusne. Pokrijte ga providnom folijom i ostavite sa strane da se dobro ohladi.

U šerpu sipajte vodu i ulje. Dodajte malo soli i šećera. Kada ova smesa proključa, isključite ringlu, sipajte brašno u šerpu i sve vreme mešajte varjačom. Kada ste dobro sjedinili sastojke, sklonite šerpu sa testom da se malo prohladi.

Čitaj još:   Naša grupa za najbolje recepte na Facebook-u

spremanje eklera recepti marinina kuhinja ekleri

U ohlađeno testo dodajte jedno po jedno jaje, sve vreme mešajuci varjačom. Možete da mutite i mikserom ako vam je ovo preteško. Napravite od testa kompaktnu masu. Uzmite špric za tulumbe sa najvećim otvorom. Možete i kesu za šlag da koristite za špricanje testa.



Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Uključite rernu na 200 stepeni da se greje dok išpricate eklere. Pripremite pleh za rernu i stavite papir za pečenje. Napunite u špric za tulumbe malo testa, a zatim istisnite u pleh kolač dužine 7-8 cm. U snimku se lepo vidi kako da to uradite. Ponovite postupak dok ne popunite pleh. Stavite eklere da se peku, prvo 20 minuta na 200 stepeni, a onda još 15-20 minuta na 180 stepeni. Pečene eklere izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Za to vreme pripremite krem.

Otopite čokoladu sa uljem u šerpici na ringli ili u mikrotalasnoj i ostavite da se malo ohladi. U krem za eklere koji ste dobro ohladili, dodajte omekšali puter, pa sve dobro umutite mikserom. U drugu posudu odvojite nekoliko kašika umućenog krema i dodajte 4-5 kašika otopljene čokolade. Umutite mikserom i ovaj krem.

Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Pripremite novu kesu za krem. Eklere pazljivo presecite po dužini. Sada špricem sipajte krem na donje delove i poklopite ih gornjim delovima. Ostatkom čokolade napravite šare po eklerima ili ih blago umočite u čokoladu i ostavite da se ocede (kao u snimku).

Čitaj još:   Zapečena špargla sa sirom VIDEO RECEPT sa pripremom

Eklere poređajte na veliku tacnu i pre služenja ih obavezno ohladite bar sat, dva. Pripremite svoj omiljeni napitak i uživajte u fantastičnom ukusu. Prijatno :)

Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Kompletan recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE:

Pogledajte i Marinin recept za čokoladne princes krofne:

Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq




LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

OPREMA KOJU KORISTIMO ZA RAD možete i vi nabaviti ovde

PRIJAVITE SE NA NAŠ KANAL

Marina Narkonia na Instagramu
Naš INSTAGRAM profil za recepte
Zlatkov INSTAGRAM
Zlatkov JuTjub kanal “A kako drugačije”

Marina na TikTok-u

Zlatko na TikTok-u
DEGUSTATOR na Fejsu

www.NajboljiDomaciRecepti.com 
GRUPA NAJBOLJI DOMAĆI VIDEO RECEPTI na FEJSBUKU

Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom




Pogledajte još naših recepta ovde u rubrici RECEPTI

Ostavite komentar