Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom
Ako ste ljubitelj kolaca kao sto su princes krofne, onda cete obozavati i eklere. U pitanju je francuski kolac sa hrakavim testom i mirisnim kremom od vanile, preliven cokoladom.
Predstavljamo vam danas recept za eklere, jos jedan veoma elegantan kolac. Potrebno vam je malo vise vremena nego za uobicajene kolace i samo malo strpljenja, ali cete na kraju biti vise nego zadovoljni.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u
Sastojci:
Fil:
500 ml mleka
150 gr secera
125 gr putera
60 gr gustina
20 gr vanilin secera
2 zumanceta
Testo:
250 ml vode
150 gr brasna
125 ml ulja
15 gr vanilin secera
malo soli
4 jajeta
Glazura:
200 gr mlecne cokolade (za kuvanje)
50 gr bele cokolade
25 ml ulja
Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom
Priprema:
Napravite prvo fil da bi bio spreman dok ispecete eklere. U jednoj ciniji pomesajte malo mleka (oko 1 dl) sa gustinom i zumancima. Ostatak mleka sipajte u serpu, dodajte secer i vanilin secer i stavite na ringlu da se greje. Kada mleko bude pred kljucanje sipajte smesu sa gustinom. Smanjite temperaturu ringle i sve vreme mesajte dok se krem ne zgusne. Pokrijte ga providnom folijom i ostavite sa strane da se dobro ohladi.
U serpu sipajte vodu i ulje. Dodajte malo soli i secera. Kada ova smesa prokljuca, iskljucite ringlu, sipajte brasno u serpu i sve vreme mesajte varjacom. Kada ste dobro sjedinili sastojke, sklonite serpu sa testom da se malo prohladi.
U ohladjeno testo dodajte jedno po jedno jaje, sve vreme mesajuci varjacom. Mozete da mutite i mikserom ako vam je ovo pretesko. Napravite od testa kompaktnu masu. Uzmite sproc za tulumbe sa najvecim otvorom. Mozete i kesu za slag da koristite za spricanje testa.
Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom
Ukljucite rernu na 200 stepeni da se greje dok ispricate eklere. Pripremite pleh za rernu i stavite papir za pecenje. Napunite u spric za tulumbe malo testa, a zatim istisnite u pleh kolac duzine 7-8 cm. U snimku se lepo vidi kako da to uradite. Ponovite postupak dok ne popunite pleh. Stavite eklere da se peku, prvo 20 minuta na 200 stepeni, a onda jos 15-20 minuta na 180 stepeni. Pecene eklere izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Za to vreme pripremite krem.
Otopite cokoladu sa uljem u serpici na ringli ili u mikrotalasnoj i ostavite da se malo ohladi. U krem za eklere koji ste dobro ohladili, dodajte omeksali puter, pa sve dobro umutite mikserom. U drugu posudu odvojite nekoliko kasika umucenog krema i dodajte 4-5 kasika otopljene cokolade. Umutite mikserom ovaj krem.
Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom
Pripremite novu kesu za krem. Eklere pazljivo presecite po sirini. Sada spricem sipajte krem na donje delove i poklopite ih gornjim delovima. Ostatkom cokolade napravite sare po eklerima ili ih blago umocite u cokoladu i ostavite da se ocede (kao u snimku).
Eklere poredjajte na veliku tacnu i pre sluzenja ih obavezno ohladite bar sat, dva. Pripremite svoj omiljeni napitak i uzivajte u fantasticnom ukusu. Prijatno :)
Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom
Kompletan recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE:
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u
OPREMA KOJU KORISTIMO ZA RAD možete i vi nabaviti ovde
Marina Narkonia na Instagramu
Naš INSTAGRAM profil za recepte
Zlatkov INSTAGRAM
Zlatkov JuTjub kanal “A kako drugačije”
Marina na TikTok-u
Zlatko na TikTok-u
DEGUSTATOR na Fejsu
www.NajboljiDomaciRecepti.com
www.Oglas.me
GRUPA NAJBOLJI DOMAĆI VIDEO RECEPTI na FEJSBUKU
Kontakt email za saradnju: recepti @ online.ms (sastavljeno sve)
Originalni francuski ekleri VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom
Pogledajte još naših recepta ovde u rubrici RECEPTI