Knedle sa sljivama VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Knedle sa šljivama (Milicin VIDEO RECEPT) sa detaljnom pripremom

Sigurno ste čuli za knedle sa šljivama. U pitanju je poslastica koja dolazi iz Austrije, od krompira i testa. Sočno i mekano testo, posuto prezlama i šećerom, sa šljivom u sredini. Kolač koji je karakterističan za kraj leta i početak jeseni, kada na svakom koraku mogu da se nađu zrele šljive. Predstavljamo vam recept upravo za ovaj kolač – knedle sa šljivama.
Postupak je veoma jednostavan i, ma koliko delovalo komplikovano, garantujemo da će vam knedle uspeti sa ovim receptom.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Za ovaj recept su vam sledeći sastojci potrebni:
500 gr krompira
200 gr brašna
50 gr putera
100 gr griza
75 gr šećera (5 supenih kašika)
30 gr (2 kesice vanilin šećera)
1 jaje
so
100 gr prezli (krušnih mrvica)
malo ulja za prženje
šljive

Knedle sa šljivama (Milicin VIDEO RECEPT) sa detaljnom pripremom

Pisani recept – Priprema:

Oljuštite krompir, isecite ga na manje komade i stavite da se kuva. U ključalu vodu dodajte malo soli. Proverite vijuškom, kada lagano prolazi, krompir je skuvan. Dobro ga procedite i dok je još topao, izgnječite ga presom. Dodajte mu puter, sve promešajte, pa ga ostavite da se ohladi.

Operite šljive, očistite ih od koštica, pazeći da ih ne skroz ne presečete. Trebalo bi da ostanu na jednom kraju spojene.

Kada se krompir ohladio, dodajte šećer, jaje i brašno, pa dobro sjedinite sve sastojke. Umesite rukama, testo treba da bude meko i bez većih grudvica. Ako se previše lepi za ruke, dodajte slobodno jos malo brašna. Testo ne treba da vam se previše lepi za ruke. U veću šerpu sipajte vodu i malo soli, pa stavite da se zagreje do ključanja. Pripremite jedan tanjir sa brašnom gde ćete odlagati knedle pre kuvanja, kako se ne bi zalepile.

Čitaj još: Pileće ćufte sa mladim lukom VIDEO RECEPT kako napraviti

Uzmite rukom komad testa, izravnjajte ga dlanovima i na sredinu stavite šljivu. Dlanovima koje ste dobro pobrašnili, oblikujte loptu. Formirane knedle ubacujte polako u šerpu sa ključalom vodom da se kuvaju. Ponovite postupak dok ne potrošite svo testo. Knedle će same isplivati na površinu vode kada budu gotove. Rupičastom kašikom izvadite knedle iz šerpe i stavite na tanjir.

U dublji tiganj sipajte prezle i sasvim malo ulja. Uključite ringlu na najvišu temperaturu. Kašikom dobro promešajte prezle da ne ostanu grudvice. Sačekajte nekoliko minuta da se prezle isprže, dok ne promene boju. Treba da postanu tamno braon boje.

Knedle sa šljivama (Milicin VIDEO RECEPT) sa detaljnom pripremom

Skuvane knedle valjajte jednu po jednu u ispržene prezle. Odložite knedle na poseban tanjir. Ostatak prezli pospite preko gotovih knedli.

Knedle sa šljivama (gomboce) možete poslužiti tople ili hladne. Po želji ih možete posuti šećerom u prahu i cimetom. U svakoj kombinaciji će biti savršene. Prijatno :)

Kompletan video recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE: