Ajvar od barene paprike VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Nalazimo se na pragu jeseni, a to je idealno vreme za pripremu zimnice. Jedna od omiljenih jesenjih salata je svakako ajvar. Nema osobe koja ne uziva u tom savrsenom ukusu.

Danas cemo vam predstaviti recept za domaci ajvar. Ono sto ovaj recept razlikuje od drugih je nacin pripreme. Naime, u snimku smo prikazali kako da pripremite ajvar u stanu, sto je potpuno drugacije nego kada se priprema na selu. Ipak, razlicito mesto zivota nije razlog da ne napravite sebi jednu od najlepsih delicija.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Sastojci:

4 kg crvenih paprika
2 cena belog luka
1 glavica crnog luka
3,5 dl ulja (zejtina)
15 ml sirceta (ili esencije)
15 gr soli
10 gr secera

Priprema:

Papriku operite, isecite je na sire komade i ocistite od semenki. U duboku serpu stavljajte ociscene paprike, crni i beli luk. Kada ste napunili serpu, sipajte hladne vode. Dodajte sirce, so i secer i stavite na ringlu da se greje dok ne prokljuca. Kuvajte papriku dok ne omeksa, zatim je ostavite da se cedi. Sto se duze paprika bude cedila, manje ce vremena kasnije biti potrebno za kuvanje ajvara.

Ajvar od barene paprike VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Kada ste ocedili papriku, predjite na mlevenje. Ukoliko nemate mlin za meso, dobro ce vam doci i seckalica za povrce. Sameljite svu papriku, a zatim je sipajte u posebnu serpu, po mogucstvu sto siru. Stavite na ringlu da se ajvar kuva. Najpre na jakoj temperaturi, a zatim je smanjite, da ne bi gorelo i previse prskalo. Povremeno promesajte.

Čitaj još: Čokoladni keks sa pukotinama VIDEO RECEPT sa pripremom

Kada je isparila voda, videcete po gustini ajvara, dodajte polako ulje. I dalje mesajte da se ravnomerno sjedine paprika i ulje. Po potrebi dodajte soli. Nakon nekog vremena, kada se ajvar vec dobro zgusnuo, iskljucite ringlu. Nama je bilo potrebno ukupno 2,5 sata za kuvanje. U oprane i ciste tegle sipajte pazljivo ajvar.

Ajvar od barene paprike VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Rernu zagrejte na 250 stepeni i kada se zagreje, iskljucite je. Otvorene tegle stavite na veliki pleh i ubacite u iskjucenu rernu. Ostavite tegle u rerni preko noci da se prirodno ohlade. Sutra ujutru stavite poklopce na tegle i dobro ih zatvorite. Slozite ajvar na tamno i hladno mesto. Kada budete koristili ajvar, teglu koju ste otvorili stavite u frizider do sledeceg obroka. Prijatno :)

Ceo recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE: