Smotani turski kadaif VIDEO RECEPT sa uputstvom
Sa zadovoljstvom vam danas predstavljamo predivnu orijentalnu poslasticu – kadaif. Kadaif su zapravo tanki rezanci napravljeni od brašna i vode. Od sirovog testa pravi se kolač kadaif za jelo tako što se dobro poslaže pritiskanjem u duboku tepsiju, preko njega se prelije puter (maslac) pa se peče u rerni. Kada je pečen zalije se gustim šerbetom od šećera.
Obzirom da je kadaif jedna od najpopularnijih poslastica u Turskoj, pred vama je recept za smotani (umotani) kadaif koji upravo dolazi iz Turske.
Sastojci:
400 gr sveže presovanog kadaifa
200 gr putera (maslaca)
100 gr oraha (nemlevenih)
80 gr pistaća (neslanih)
malo putera za podmazivanje
Šećerni preliv (agda, šerbet):
700 ml vode
500 gr šećera
30 ml limunovog soka
Priprema:
Napravite prvo sirup za prelivanje. U šerpu sipajte vodu, šećer i sok od limuna ( a možete i dve, tri kriške svežeg limuna) i stavite da se kuva. Kada voda proključa, ostavite još 10 do 15 minuta da vri kako bi se preliv malo zgusnuo. Sklonite ga sa šporeta i ostavite da se hladi dok pripremate kadaif.
Smotani turski kadaif VIDEO RECEPT sa uputstvom
Izvadite testo za kadaif iz pakovanja i raširite ga na radnoj površini. Puterom podmažite tepsiju ili posudu u kojoj ćete peći kadaif. Uzmite pramen kadaifa i smotajte ga oko prsta tako da napravite gnezdo. U video snimku je lepo prikazano kako da to uradite. Ponovite postupak sve dok ne potrošite sav materijal. U udubljenja stavite po nekoliko semenki pistaća i malo oraha. Popunite sve smotuljke.
Otopite maslac u mikrotalasnoj ili u šerpici na šporetu a zatim prelijte kadaif ravnomerno pre pečenja.
U prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni stavite da se peče kadaif. Gotov je kada počne da dobija po površini zlatno – braonkastu boju. Biće vam potrebno oko 30 do 40 minuta. Tako vruć kadaif prelijte polako ohlađenom agdom (sirupom) ali pazite da ne prelivate pravo preko smotuljaka nego između i polako kašikom preko njih. Ostavite kadaif da se hladi najmanje sat vremena kako bi ravnomerno upio sirup. A onda se prepustite predivnom ukusu :)
Kompletan video recept sa detaljnjim objašnjenjima pogledajte OVDE:
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u
OPREMA KOJU KORISTIMO ZA RAD možete i vi nabaviti ovde
Marina na Instagramu
Naš INSTAGRAM profil za recepte
Zlatkov INSTAGRAM
Zlatkov JuTjub kanal “A kako drugačije je sada Smrznuti SELEKTOR”
Marina na TikTok-u
Zlatko na TikTok-u
DEGUSTATOR na Fejsu
www.NajboljiDomaciRecepti.com
GRUPA NAJBOLJI DOMAĆI VIDEO RECEPTI na FEJSBUKU
Smotani turski kadaif VIDEO RECEPT sa uputstvom / kako se sprema / sa pripremom i sastojcima
Pogledajte još naših recepta ovde u rubrici RECEPTI