Medaljoni sa pečurkama VIDEO RECEPT kako napraviti

Medaljoni sa pečurkama VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom i savetima

Sigurno ste do sada čuli za jelo koje nosi naziv medaljoni sa pečurkama. Da li ste ih ikada probali?
U pitanju je specijalitet od najlepšeg dela mesa, bilo ono teleće, juneće ili svinjsko. File je najsočniji komad mesa, pa još u kombinaciji sa kremastim sosom od pečuraka, predstavlja jedan zaista savršen obrok.
Pratite nas i na Facebook-u

Sastojci za pripremu medaljona od filea:

300 gr filea (svinjski, juneći, teleći)
100 gr pečuraka (šampinjona)
brašno
10 gr senf
so
biber
krompir kao prilog

Medaljoni sa pečurkama VIDEO RECEPT kako napraviti

Priprema – pisani recept za pripremu medaljona sa šampinjonima:

Meso isecite na komade debljine oko 3-4 cm. Malo ga izlupajte čekićem za meso kao što je Milica pokazala u snimku. U tiganj sipajte malo ulja (zejtina) i stavite na ringlu da se greje. Svaki komad mesa uvaljajte u brašno, blago oblikujte rukama, a zatim spustite polako u zagrejan tiganj. Pržite meso nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobije lepu braon boju.

U tiganj sada dodajte jednu kašiku senfa, 1 dl vode i začine po ukusu. Smanjite temperaturu ringle i nastavite da dinstate meso. Sipajte još malo vode ukoliko je potrebno. Pečurke operite i isecite na listiće, pa ih sipajte u tiganj sa mesom. Biće potrebno oko 15 minuta dok višak tečnosti ne ispari. Promešajte povremeno pečurke i meso okrenite da bi se ravnomerno dinstalo.

Čitaj još: Slatki princes zalogaji VIDEO RECEPT sa pripremom

U međuvremenu pripremite prilog po želji. Milica je izabrala bareni krompir koji je kuvala uporedo sa pripremom mesa. Dekorišite medaljone sa sveže seckanim peršunom. Poslužite toplo sa sezonskom salatom po izboru. Prijatno :)

Ceo recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE: