Juneći ribić u saftu VIDEO RECEPT sa pripremom

Većina ljudi voli prava domaća kuvana jela, posebno ona iz restorana i domaćih kafana. Jedno od takvih jela je svakako i juneći ribić u saftu. U pitanju je mišićni deo mesa, koji se sastoji od brojnih vlakana i tetiva, a nalazi se na kolenici. Zbog svoje strukture, ovo je jedan od najsočnijih delova junetine.
Danas ćemo vam pokazati recept za pravi, kafanski ribić. Recept je sa nama snimala Milica, koja nam je u snimku, kao dugogodišnji ugostitelj, otkrila nekoliko tajni u vezi sa pripremom ovog jela.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Sastojci za pripremanje ribića od junećeg mesa:

450 gr junećeg mesa (ribić, but)
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
10 gr senfa (jedna kašika)
vegeta
biber
so
suvi začin (lovor, bosiljak)
malo brašna

Juneći ribić u saftu VIDEO RECEPT sa pripremom

Priprema – pisani recept:

Isecite meso na krupnije komade. Poslolite meso i uvaljajte ga u brašno sa svih strana. U tiganj u kojem ćete pržiti meso, sipajte malo ulja. Stavite meso da se prži i okrećite ga povremeno dok ne dobije ravnomernu boju sa svih strana.

Čitaj još: Prebranac (tavče gravče) ORIGINALNI VIDEO RECEPT

Luk i šargarepu isecite na kockice, odnosno kolutove. Isprženo meso sa sve masnoćom prebacite u ovu šerpu, a zatim dodajte luk i šargarepu. Dodajte još i kašiku senfa. Uključite ringlu na srednju temperaturu da se dinsta. Sipajte oko pola litre vode i poklopite. Na ovaj način meso treba da se dinsta oko sat do sat i po vremena. Proverite viljuškom da li je meso omekšalo i dodajte još soli i bibera po želji. Dok se meso dinsta, pripremite prilog, u našem slučaju je to bareni krompir.