Domaća pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvući pitu

Malo ko ne voli pitu, posebno ako je domaća u pitanju. Bilo da je sa mesom, sirom, krompirom, zeljem, domaća pita spada u narodne specijalitete.
Danas ćemo vam pokazati recept za pitu zeljanicu od domaćih kora. Pitu je sa nama pripremila Hava, a zahvaljujući snimku, veoma lako ćete je napraviti. Potrebno je samo malo strpljenja i vežbe da biste napravili savršen obrok.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Sastojci koji su vam potrebnu za ovu pitu sa zeljeme:

– 0.5 kg brašno
– so 60 gr.
– 600 gr spanać – špinat – zelje

Domaća pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvući pitu

– 100 gr puter – maslac
– 100 ml. zejtin – ulje
– 4x jaja
– 400 ml. voda
– 100 gr sir
– 200 gr kisela pavlaka – vrhnje

Domaća pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvući pitu

Pisani recepti – Priprema:

U duboku vanglu sipajte brašno i so i postepeno dodajte vodu. Zamesite rukama testo za pitu. Pospite brašnom radnu površinu, pa premesite testo rukama. Podelite jufku na manje delove. Dok testo odmara, pripremite zelje.

Operite zelje i sitno ga isecite. Sipajte ga u dublju vanglu (posudu) i posolite. Ostavite zelje neko vreme nad cediljkom da bi se ocedilo od viška vode.

Čitaj još: Štrudla od mlevenog mesa VIDEO RECEPT sa pripremom

Dodajte puter (maslac) i ulje u jednu šerpicu i otopite. Ovom smesom se premazuje jufka.

Pripremite fil za pitu. Umutite jaja sa sirom u jednoj vangli, a zatim dodajte pavlaku i zelje koje se ocedilo. Sve dobro promešajte.

Na brašnom posutoj podlozi, oklagijom razvucite jufke. Složite ih jednu preko druge i premažite smesom ulja i maslaca. Ostavite ih tako poklopljene još nekih 10 minuta, a onda počnite sa razvlačenjem.

Domaca pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvuci pitu

Oklagijom razvucite testo na podlozi, prvo oklagijom, zatim polako rukama. Premažite ga maslacem i uljem, a zatim pospite zelje i sir. Polako krenite od ivica ka sredini da preklapate testo. Umotajte polako pitu. Složite pitu u prethodno podmazanu tepsiju i premažite je uljem. Ponovite ceo postupak razvlačenja i filovanja sa drugom jufkom.

U prethodno zagrejanoj rerni pecite zeljanicu oko 20-25 minuta. Kada je pita pečena, izvadite tepsiju iz rerne, poprskajte sa malo vode i ponovo je vratite u isključenu rernu na 5 minuta.

Ostavite pitu da se malo ohladi, a zatim je isecite na željene komade. Poslužite je sa jogurom ili kiselim mlekom. Prijatno :)

Kompletan video recept POGLEDAJTE OVDE: