Leskovački rafal VIDEO RECEPT sa pripremom i sastojcima

Za sve prave gurmane i ljubitelje mesa stiže još jedan recept! U pitanju je leskovački rafal, jelo koje se priprema od mlevenog mesa i još nekoliko sastojaka. Ono što ga razlikuje od punjene pljeskavice recimo, to je punoća ukusa i dodatak povrća koji ide kao obavezan sastojak. Recept je sa nama snimila Milica i tom prilikom objasnila sve najvažnije što treba da znate u vezi sa pripremom ovog jela.
Pratite nas i na Facebook-u

Sastojci za ovaj mesni specijalitet:

300 gr mlevenog mesa
1 crni luk
30 gr pršute (suvog mesa)
30 gr kačkavalja
pola kesice praška za pecivo
1 paprika
1 čen belog luka
pola paradajza
so
biber
mlevena paprika
suvi začin (vegeta)

Priprema – pisani recept za leskovački rafal:

Isecite sitno kačkavalj, suvo meso i beli luk i sklonite sa strane dok pripremite meso. U vanglu sipajte mleveno meso i malo praška za pecivo, kao i beli luk koji ste prethodno sitno iseckali. Začinite ljutom mlevenom paprikom, solju i vegetom. Sve dobro promešajte i ostavite smesu kratko da odstoji. Za to vreme pripremite dodatak od povrća.

Leskovački rafal VIDEO RECEPT pravi kafanski specijalitet

U tiganj sipajte malo zejtina i stavite na ringlu da se greje. Isecite crni luk na kockice i sipajte u tiganj. Papriku i paradajz operite i isecite na sitnije komade, pa i njih sipajte u tiganj. Sve zajedno dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Dodajte začine po svom ukusu i isključite ringlu, ali ostavite tiganj.

Čitaj još: Brza pita sa šunkom i sirom VIDEO RECEPT sa pripremom

Na radnoj površini rukama oblikujte i rastanjite mleveno meso u oblik pljeskavice. Na sredinu sipajte pršutu i kačkavalj koje ste prethodno usitnili. Polako rukama preklopite pljeskavicu i dobro je sa svih strana zatvorite. Pogledajte kako je Milica to uradila u snimku. U drugi tiganj sipajte malo ulja i stavite na ringlu da se greje. Polako spustite meso da se prži. Biće potrebno desetak minuta uz okretanje, dok meso sa svih strana ne dobije jednaku boju.

Kada budete servirali leskovački rafal, prvo na tanjir spustite meso, a zatim povrće koje ste prethodno pripremili preko njega. Kao prilog možete dodati pire krompir ili već neko drugo varivo po želji. Poslužite meso dok je toplo i uživajte. Prijatno :)

Ceo recept sa detaljnom pripremom POGLEDAJTE OVDE: