Piletina na italijanski način VIDEO RECEPT za pripremu

Piletina spada u najomiljeniju vrstu mesa. Laka je za pripremu, blagog je ukusa za razliku od drugih vrsta mesa i veoma malo kalorija ima. Baš iz tih razloga, retko ko će odbiti ukusno pripremljen obrok sa pilećim mesom.
Sa zadovoljstvom vam predstavljamo jedno od modernijih jela – piletina sa pesto sosom na italijanski način. Ako do sada niste imali prilike da probate ovaj italijanski specijalitet, sada je pravo vreme.

Sastojci:
za ovaj recept vam je potrebno:
for this recipe you need:

– 30 gr. pinjoli / pine nuts / pinienkerne / pignons de pin / pinoli
– 100 ml. zejtin – ulje / oil / öl / huile / olio / aceite / óleo / olie
– 20 gr. sir parmezan / parmesan / parmigiano / parmesano
– peršun – peršin / parsley / petersilie / prezzemolo / persil / perejil
– beli luk – češnjak / garlic / knoblauch / ail / aglio / ajo / alho
– 400 gr pileće grudi – file / chicken breast fillet / hähnchenbrustfilet
– 2x jaja / eggs / eier / œufs / uova / huevos / ovos / eieren / ägg
– biber / pepper / pfeffer / poivre / pepe / pimienta / peppar / peper
– so / salt / sel / salz / sale / sal / zout / соль / 盐 / ملح

Piletina na italijanski način VIDEO RECEPT za pripremu

– 30 gr. brašno / flour / mehl / farine / farina / harina / farinha / meel
– 50 gr. prezla – krušne mrvice / bread crumbs / semmelbrösel
– 20 gr. susam / sesam / sesame / sesamo / gergelim / sesamfrö
– 200 gr. cherry paradajz – rajčica / tomato / tomate / tomate
– 125 gr. mocarela sir / mozzarella cheese / käse / fromage / queso

Čitaj još: Muški đuveč VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Priprema:
Napravite pesto sos. U tiganju bez masnoće, kratko propržite pinjole, tek da promene boju. U seckalicu ili blender sipajte 1 dl ulja, parmezan, peršun, beli luk i pinjole (ostavite malo sa strane za dekoraciju). Dodajte soli po ukusu. Sve zajedno dobro usitnite i sklonite sos sa strane.

Pileće meso isecite po dužini na manje komade ako su predebeli. Zagrejte ulje u tiganju u kojem ćete pohovati meso. Pileće šnicle najpre začinite solju i biberom a zatim ih pripremite za prženje. U jednom tanjiru promešajte susam i prezle (krušne mrvice). U drugom tanjiru umutite jaje a u treći sipajte brašno. Šnicle najpre uvaljajte u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle. Kada se ulje u tiganju zagrejalo, spuštajte polako meso da se prži. Meso je gotovo kad dobije ravnomerno zlatno-braon boju.

Pripremite vatrostalnu posudu ili manji pleh u kojem ćete peći meso. Poređajte ispohovano meso po dnu posude. Iseckajte paradajz i složite ga preko meso. Isto uradite i sa mocarela sirom.

Piletina na italijanski način VIDEO RECEPT za pripremu

U zagrejanoj rerni na 180 do 200 stepeni zapecite piletinu, tek toliko da se sir otopi a paradajz omekša. Biće vam potrebno oko 20 do 30 minuta. Kada izvadite meso iz rerne, zalijte ga dok je još vruće pesto sosom. Kada servirate piletinu, dekorišite je sa nekoliko pinjola. I uživajte svim čulima u ovom italijanskom spicijalitetu.

Čitaj još: Pileće šnicle u sosu od belog luka - češnjaka (video recept)

Kompletan video recept sa detaljnim objašnjenjima možete pogledati OVDE: