Dubrovacka rozata VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

Ako ste ljubitelji poslastica sa mlekom i jajima, ovo je idealan kolac za vas. Pred vama je recept za rozatu, jednu od najpopularnijih poslastica koja dolazi iz Dubrovnika u Hrvatskoj. Moze se sresti i u drugim kuhinjama pod drugacijim nazivima (pudim flan, cream caramel, creme brule, crema catalana), ali je sastav isti.

Ukoliko zelite da pripremite nesto novo i drugacije, s ponosom vam predstavljamo recept za ovu savrsenu poslasticu. Bice vam potrebno samo malo vestine i strpljenja dok se rosada ohladi.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Za ovaj recept su vam sledeci sastojci potrebni:

– 8x jaja / eggs / eier / œufs / uova / huevos / ovos / eieren / ägg / яйца / 鸡蛋 / بيض / vezë / αυγά / ouă / ביצים
– 280 gr. šećer / sugar / zucker / sucre / zucchero / azúcar / açúcar / suiker / socker / cахар / 糖 / سكر / sheqer / ζάχαρη / zahăr / סוכר
– 10 gr. vanilin šećer / vanilla sugar / vanillezucker / sucre vanillé / zucchero vanigliato / azúcar de vainilla / açúcar de baunilha / vanillesuiker / vaniljsocker / ванильный сахар / 香草糖 / الفانيليا السكر / sheqer vanilje / ζάχαρη βανίλιας / zahăr vanilat / סוכר וניל

Dubrovacka rozata VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

– ca 2 gr. rendana kora od limuna / grated lemon peel / zitronenschale gerieben / zeste de citron râpé / riven citronskal / scorza di limone grattugiata / cáscara de limón rallado / casca de limão ralado / geraspte citroenschil / лимонная цедра / 磨碎的柠檬皮 / قشر الليمون المبشور / zhvishem lëvore limoni / τριμμένη φλούδα λεμονιού / coaja de lamaie rasa / קליפת לימון מגוררת
– 800 ml. mleko / milk / milch / lait / latte / leche / leite / melk / mjölk / молоко / 牛奶 / حليب / qumësht / γάλα / lapte / חלב

Čitaj još: Zdravi uštipci sa tikvicama VIDEO RECEPT kako pripremiti

Priprema:

Ukljucite rernu na 200 stepeni da se greje.

U dubokoj vangli penasto umutite jaja sa 200 grama secera i vanilin secerom. Dodajte rendanu koru limuna. Sipajte polako mleko sve vreme muteci mikserom najmanjom brzinom. Ostavite vanglu sa strane dok pripremite karamel.

Dubrovacka rozata VIDEO RECEPT sa detaljnom pripremom

U ovalni kalup ili serpu koja moze da ide u rernu, sipajte secer i stavite da se polako zagreva na ringli. Sacekajte nekoliko minuta dok se secer ne otopi i dobije svetlo braonkastu boju. Sklonite kalup sa ringle i pazljivo okrenite rukama da se karamel razlije po ivicama. Sipajte sada smesu od jaja i mleka preko karamela.

Pripremite tepsiju ili pleh da bude veci od kalupa za kolac. Sipajte kljucalu vodu i polako spustite kalup sa rozatom u tepsiju sa vodom.

Stavite rozatu da se pece u prethodno zagrejanu rernu. Bice potrebno oko 50-60 minuta. Ukoliko pocne da brzo dobija boju po povrsini, prekrijte je alu folijom do kraja pecenja.

Pecenu rozatu izvadite iz rerne i ostavite da se dobro ohladi. Nozem zadjite po ivicama kalupa da oslobodite kolac. Uzmite siroki tanjir, stavite preko kalupa i polako okrenite kalup sa rozatom. Kolac ce samo skliznuti na tanjir. Isecite kolac na komade zeljene velicine i posluzite uz omiljeni napitak. Prijatno :)

Čitaj još: Slane pogačice sa sirom (bez jaja) VIDEO RECEPT