Domaca pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvuci pitu

Malo ko ne voli pitu, posebno ako je domaca u pitanju. Bilo da je sa mesom, sirom, krompirom, zeljem, domaca pita spada u narodne specijalitete.
Danas cemo vam pokazati recept za pitu zeljanicu od domacih kora. Pitu je sa nama pripremila Hava, a zahvaljujuci snimku, veoma lako cete je napraviti. Potrebno je samo malo strpljenja i vezbe da biste napravili savrsen obrok.
Zapratite nas na VIBERU ovde: http://bit.ly/2PKu5Wq
LIKE NAJBOLJI DOMAĆI RECEPTI na FACEBOOK-u

Sastojci:

– 0.5 kg brašno
– so 60 gr.
– 600 gr spanać – špinat – zelje

Domaca pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvuci pitu

– 100 gr puter – maslac
– 100 ml. zejtin – ulje
– 4x jaja
– 400 ml. voda
– 100 gr sir
– 200 gr kisela pavlaka – vrhnje

Domaca pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvuci pitu

Priprema:

U duboku vanglu sipajte brasno i so i postepeno dodajte vodu. Zamesite rukama testo za pitu. Pospite brasnom radnu povrsinu, pa premesite testo rukama. Podelite jufku na manje delove. Dok testo odmara, pripremite zelje.

Operite zelje i sitno ga isecite. Sipajte ga u dublju vanglu (posudu) i posolite. Ostavite zelje neko vreme nad cediljkom da bi se ocedilo od viska vode.

Čitaj još: RECEPT: Domaća proja (kukuruza) (VIDEO)

Dodajte puter (maslac) i ulje u jednu serpicu i otopite. Ovom smesom se premazuje jufka.

Pripremite fil za pitu. Umutite jaja sa sirom u jednoj vangli, a zatim dodajte pavlaku i zelje koje se ocedilo. Sve dobro promesajte.

Na brasnom posutoj podlozi, oklagijom razvucite jufke. Slozite ih jednu preko druge i premazite smesom ulja i maslaca. Ostavite ih tako poklopljene jos nekih 10 minuta, a onda pocnite sa razvlacenjem.

Domaca pita zeljanica VIDEO RECEPT kako razvuci pitu

Oklagijom razvucite testo na podlozi, prvo oklagijom, zatim polako rukama. Premazite ga maslacem i uljem, a zatim pospite zelje i sir. Polako krenite od ivica ka sredini da preklapate testo. Umotajte polako pitu. Slozite pitu u prethodno podmazanu tepsiju i premazite je uljem. Ponovite ceo postupak razvlacenja i filovanja sa drugom jufkom.

U prethodno zagrejanoj rerni pecite zeljanicu oko 20-25 minuta. Kada je pita pecena, izvadite tepsiju iz rerne, poprskajte sa malo vode i ponovo je vratite u iskljucenu rernu na 5 minuta.

Ostavite pitu da se malo ohladi, a zatim je isecite na zeljene komade. Posluzite je sa jogurom ili kiselim mlekom. Prijatno :)

Kompletan video recept POGLEDAJTE OVDE: